Bolo de Cenoura com calda de Brigadeiro

Bolo de Cenoura

Ingredientes para o Bolo:

2 cenouras grandes sem casca

2 xícaras de chá de açucar

1 xícara de chá de óleo (quase cheia)

4 ovos inteiros

2xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Fazer:

Picar as cenouras em pequenos cubos, e colocar no liquidificador junto com o óleo, os ovos, o açucar e bater bem (reserve).

Em uma tigela colocar a farinha de trigo junto com o fermento em pó e misturar bem, acrescentar o que já foi batido no liquidificador e homogenizar bem a massa, coloca-la em forma untada (média).

Assar em forno pré-aquecido por mais ou menos 40 minutos em temperatura média .

Dicas:

- Pode ser assado em forma redonda com furo central, fica mais bonito para servir!

Ingredientes para a calda:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite (sem soro)

2 colheres de sopa de manteiga

4 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de fazer:

Colocar em uma panela, o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó, misturar bem com o fogo ainda apagado, cozinhar em fogo médio mexendo sempre, até levantar fervura e começar a desgrudar do fundo da panela.

Apagar o fogo e acrescentar o creme de leite.Homogenizar bem de preferencia com o auxilio de um Fuê.

Colocar em cima do bolo e servir!

(Fuê)

Fica delicioso!!!!

Beijos

Tati